題名: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者:お祭り大好き |
|
 | 昨日にノバイで開催された日本祭りに行ってきました。前から気になっていたJapanDiCateringという存在ですが、和菓子やお値段の評価はそれぞれなので省きます。これらの販売元が不明です。店頭のおせちの案内には店名、住所も代表者名もなくウェブサイトから電話番号とインスタとメールのみでした。どなたかご存じの方もしくはご本人様から個人あてではなく一般に公表して頂けますか?噂ではほぼ個人宅で作っていて契約先のレストラン名は教えない。安全ですかね?消費者として混乱してます。 |
| Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者:アドバイス |
|
|
 | シカゴさんの言う通り独立したキッチンで調理しなければならないですね。これは保健所の許可を得たレストランなどで契約したらその名前を出せば問題ないですね。ちなみに利用者の方々が、お支払い時にどちら宛に支払われたかで判ります。会社名もしくはLLCなどスモールビジネスの登録がされているかが重要で、個人名や個人口座に支払うのはアウトです。税金のことです。”お祭りさん大好き”が疑問されているのはそのへんの不正かどうかですよね。 |
| Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者:元シカゴアン |
|
|
 | Japandi Bento CataringをAIで調べて見ました。
その中の、ServiceOptionの説明に依ると、 Delivery and takeout available from thire Licensed kitchen.
レストランとは提携していないのですが、Catering businessとしてのライセンス、営業許可は受けている様です。 |
| Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者:おいしい |
|
| Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者:そうなの |
|
|
 | 興味があってので書き込みします。私もServSafeペーパー保持者です。このサイトはコロナ中に増えたゴーストキッチンと呼ばれるところで時給払って調理して販売する方法です。なので施設名はサイトに公開したくないですよね。ミシガン州では商品にだけ販売住所を記すればOK.ただしこのようなビジネスは材料を購入し、洗うところから保存、完成までをそのキッチン内でしなければならないというご苦労もあります。食べてみましたがお値段が少々高いのもこれで納得しました。 |
|
 | Japandi Bento and Cateringです。食品の調理場所や営業許可についてご質問がありましたので、運営者としてご説明いたします。
Japandi Bento and Cateringは、ミシガン州Oakland Countyから食品営業の許可を取得して営業しているケータリング事業です。食品は自宅のキッチンではなく、許可を受けた業務用調理施設で調理しております。食品衛生管理についても、ServSafeの基準に沿って運営しています。
店舗型のレストランではないため、一般のお客様が来店できる店舗はございませんが、ご注文いただいたお料理の配達のみ承っております。
なお、おせちの販売につきましては、今回いただいたご意見を踏まえて案内内容を見直し、修正した情報を案内・募集掲示板に投稿する予定です。
ご心配やご不明な点をお持ちの方に、事実関係をご理解いただければ幸いです。ご質問をお寄せいただき、ありがとうございました。
Japandi Bento and Catering https://japandicatering.com |
|