ミシガンいどばた「井戸端掲示板」

記事No.53772とレス記事を表示します。

お料理 投稿者：わかめ

夫に帯同して渡米しファーミントンに来て５日目です
子どもも大きいので夫に料理を作ることが私の仕事と思いこちらにきたのですが、昨日、自分が作った料理が食べられませんでした。
肉、野菜の匂いがやはり日本のものと違ったからだと思います。ある程度覚悟はしてきたのですがここまで体が拒否をするとは思いもしませんでした。かなり凹んでいます。
まだ、自分用の車がないため外出は難しいのでホームシックもあるのかなと思います

言葉もわかりませんし、、
慣れるためのコツ　おすすめの食品、お料理のコツなどおしえていただきたいです。

... 2024/03/08(Fri) 18:17 No.53772

Re: お料理 投稿者：痩せる

私もそうでした。何を食べてもまずい。
現地のグローサリーで買ってきたものは全滅。味噌、豆腐、わかめ、大枚はたいたしめじ、で作ったお味噌汁は全然ダメ。お米、ヨーグルト、パン、うどん、枚挙にいとまがありません。食べる気が失せるので、痩せます。
美味しいのはビールとワイン、カントーロのプロシュートやパスタ、お肉も高いのを買えば美味しいです。味噌汁にできないお味噌は、豚ロースの味噌漬けなんかには使えます。

外食へ行ったらいかがですか？パネラのサンドイッチとか、チポレーのボウルとか、まあまあ美味しいと思いますけどどうかな。

だけどそのうち舌が慣れますよ笑。がんばれー

... 2024/03/08(Fri) 20:35 No.53775

Re: お料理 投稿者：わかめ

ありがとうございます
頑張ります
たくさん教えてくださりありがとうございます！！

... 2024/03/08(Fri) 22:16 No.53776

Re: お料理 投稿者：コハル

私も肉の臭いに私もビックリしました…！
野菜も何を使えば良いのか分からず。。
https://www.sayweee.com/ja/account/referral/landing?t=1&referral_id=12630316&lang=ja&utm_source=copyLink
↑日本食など食品が購入できる通販サイトです！
肉、野菜、納豆もスーパーよりお値打ちな物が多いです！
私は白菜、椎茸、納豆、お米をよくこちらで購入しています。
家まで届けてくれるので楽です！
私も車なしで引きこもり生活だったのでお気持ち良く分かります。
こちらに来て半年ほどですが、確かに食材の味には慣れてきているように感じます😂（肉の臭いにそこまで敏感でなくなった気がします…）

... 2024/03/09(Sat) 11:11 No.53779

Re: お料理 投稿者：わかめ

ありがとうございます
夫の仕事も多忙で出張などで不在がちなので心配しているようです
こうやって教えていただけて本当にありがたいです
サイト、挑戦してみますね！

この食べ物が受け付けない感じ、、昔経験したような、、そう、まるでつわりの時のよう、ずいぶん昔のことですがよみがえりました笑笑

... 2024/03/09(Sat) 18:01 No.53780

Re: お料理 投稿者：慣れるが一番

どんな野菜が口に合わなかったのでしょうね。
具体的に挙げて頂ければ、料理方法などお教え出来たのにと思います。
確かに野菜の味も大味で、日本の物と比べると、美味しく無いですね。
料理次第では何とか食べられるし、それしか無いのですから、その内に慣れます。
ミシガンでは、春になると新鮮なアスパラが手に入ります。
今でもアスパラは安価で売られて居るので、お勧めです。
ブロッコリーの頭と軸だけのブロッコリーフロレッツも軸ごと食べられて美味しいですよ。
アスパラも、ブロッコリーフロレッツも電子レンジで1分30秒で茹でれば食べられます。

Masterd Greenと言う葉野菜は、食べ易い長さに切り、胡麻油で炒め、油揚げ、顆粒出汁、出し醤油、みりんを入れて煮ると美味しくです。

ファーミングトンなら、インドのグロサリー(スーパー)で、大根、長ナス、里芋などが手に入ります。
中国のお近くのスーパーでは、日本の様なキャベツや白菜なども売られて居ます。

まだ皆さんは日本食が手に入るだけでもラッキーですよ。
私は1年、全く日本食の材料が手に入れられない所に住んだ事が有りますが、井戸端の様な情報も無く、本当に大変でしたよ。

文句を言ってても、始まりません。
色々な事に慣れて行くしか有りません。
その方が楽になります。

5月頃になると、果樹園では、アスパラを自分でピック出来る場所も有ります。
秋にはリンゴ狩りも出来ます。

... 2024/03/09(Sat) 18:58 No.53781

Re: お料理 投稿者：わかめ

卵が、、、
まずいとは聞いていたのですが、、

お店と選ぶポイント教えてください。

チキン、アスパラ、玉ねぎ、パプリカをトマトで煮込んだものが食べられませんでした

何もかも自分が作ったものがダメなような気がしてきて今は日本から持ってきたうどんやラーメン食べてます

５月頃には慣れてアスパラも美味しく食べられるようになってることを願います

ありがとうございます

... 2024/03/09(Sat) 21:02 No.53786

Re: お料理 投稿者：weeee

体お大事にしてください

こちらのサイトで購入はいかがですか？
https://www.sayweee.com/ja/cart

... 2024/03/09(Sat) 21:24 No.53787

Re: お料理 投稿者：通販

通信販売で日本の野菜を売っているところがあります。そこで買われては？
鈴木ファーム
https://suzukifarm-usa.com/

... 2024/03/10(Sun) 10:12 No.53795

Re: お料理 投稿者：長いです

滞在が長いのでもう美味しいとかの感覚が麻痺してますが、なるべく高いオルガニックとかのものを買うようにしてます（オルガニックとか色々あって賛否両論てすが、、）アメリカの食べ物は農薬ハンパなかったりするそうです（ご自身で調べてみてください）
卵はファーマーズマーケットとかで農家から直接買うと美味しいものもあるかもしれないです。やっぱり量産されてないものは美味しいと思います。
逆に日本では珍しいものを試してみるのもいいですよね。私はケールやビーツなんかも結構好きでスイートポテト（さつまいもじゃないやつ）も美味しいと思います。

あとは外食もメキシカン、ベトナム料理、中東料理、インド料理、タイ料理なんか美味しいですよ！日本ではあまり馴染がないかもですがせっかくなので色々試してみてください〜！

... 2024/03/10(Sun) 14:42 No.53796

Re: お料理 投稿者：家庭栽培

野菜は家庭栽培してはいかがですか？
トマト、なす、きゅうりの苗を育てたら、めっちゃ美味しかったです。新鮮だし、買ってくる野菜とは比べ物にならないほど味が濃くて甘くてジューシーで、とにかくめっちゃ美味しいです。その他シソやミント、バジル系のハーブも楽しいです。

Japanese Egg PlantsとかJapanese cucumbersとかが売っているので、4月ぐらいになったら苗を育ててみてはいかがでしょう。お水あげて肥料あげて、どんどん大きくなるし、摘芯とかつるの巻かせ方とか、研究するとかなり面白いです。ついでに色とりどりのお花も一緒に育てると、夏じゅう楽しく過ごせます。直植えだと鹿やうさぎにやられるので、かえってデッキで植木鉢で育てると良いです。

... 2024/03/10(Sun) 22:58 No.53800

Re: お料理 投稿者：くり

参考までに、私の場合ですが
アスパラガスは香りというか匂いが料理全体に広がるのが気になり、煮込み料理には入れず、ソテーか茹でて食べてます。
あとトマト煮をする時は、トマトの缶詰はオーガニックのを使い、ニンニク、Better than bouillonのRoasted chicken base(コンソメみたいなもの)、セロリ、Bay leaves(ローリエの代用)を入れてます。
Bay leavesはスーパーの香辛料の棚に売ってます。
鶏もも肉はローズマリー、ニンニク、塩コショウで焼くだけでも美味しくなると思います。

私はお肉類はCostcoで買ってますが、Krogerだと鶏肉はMiller poultry amish というブランドのがいいと思います(Amishアーミッシュ：電気、車を使わない農耕生活をしている民族)
Breast=胸肉、Thighs=もも肉でBoneless skinless =骨無し皮なし、その表記がないかBone in skin on =骨付き皮ありで、骨がない皮付きだけの鶏肉は売ってません。
豚肉は水分が多く感じ、ヒレ肉以外はあまり買いませんが、豚ヒレ塊り肉(Pork loin tenderloin whole)を買って厚めに切ってヒレカツにしたり、薄めに切って生姜焼きにしたり、丸ごとタレに漬けて焼き豚にしたりします。
“お肉の部位英語”とweb検索すると、部位名と合った料理がのってるサイトが色々出てきます。

魚介類はCostcoで冷凍サーモン、冷凍タラ(Cod)、冷凍エビを購入し、時々Oceanside Seafood Market (日本人の間では“お魚トラック”と呼ばれてます)で他のお魚も購入してます。
https://oceansideseafood.market/
のサイトで、お住まいのお近くのどこにいつ来るか確認でき、メールアドレスを登録すれば、案内メールが届くようになります。

野菜や果物はできればオーガニックのものがいいと思いますが高いので、私はあまり拘ってません。ただ、キャベツとバナナはオーガニックの方が明らかに美味しかったのでオーガニックのをKrogerで購入してます。
うちからは少し遠いので私はあまり行かないのですが、Whole Foodsというお店がオーガニックのものを多く扱ってます。

たいていの大きいスーパーはアプリがあり、メンバー登録は無料で、デジタルクーポンがあったりポイント貯めたりできるので、スマホにアプリを入れておくといいです。Krogerはメンバーでないと割引きされなかったりします。

もう10年以上前ですが、私も最初の頃は、車はないし夫は多忙で、スーパー行っても「何を買って何を作ればいいの⁈」と思い、泣きたい気持ちになった事もありました。

あまり焦らず気負わずに、自分なりの妥協点を見つけてだんだんと慣れていけばいいのでは、と思います。
“美味しい”の基準も人によって違うので、色々試されて、少しでも美味しいものを見つけていけるといいですね。

食材ではないですが、アメリカの甘々のドーナツ買って「本当に甘過ぎー！」とか楽しんでみて下さい♪
長文になってしまい、すみません。

... 2024/03/11(Mon) 18:00 No.53811

Re: お料理 投稿者：わかめ

みなさま、あたたかいお言葉、たくさんの情報ありがとうございます。
ゆっくりでもいいと思えるようになってきました
本当にありがとうございます

少しずつ教えていただいたこと楽しみながら試していきますね！

... 2024/03/17(Sun) 22:52 No.53883

Re: お料理 投稿者：Momoko

日本食材は大抵「Weee」というアプリで済ませて居ります。35ドル以上(pantryと書かれてるのはべつです)の買い物で送料も無料になりますし、翌日、遅くても２日後にはデリバリーです。土日も配達と言うものありがたいですし…大変重宝してます。
オススメです。

... 2024/03/19(Tue) 00:34 No.53898

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